당뇨 진단을 받고 탄수화물을 포기해야 한다고 생각하고 계시나요? 사실 똑똑한 조리법만 알면 밥, 감자, 파스타, 심지어 빵까지도 혈당 관리에 도움이 되는 당뇨 친화적 음식으로 만들 수 있어요. 오늘은 냉동과 냉장을 활용한 다양한 저항성전분 조리법과 당뇨인을 위한 실용적인 혈당 관리 식단을 자세히 알려드릴게요. 📌 미국당뇨학회 탄수화물 가이드 - 당뇨인을 위한 공식 권장사항 이 정보를 놓치면 평생 탄수화물 제한으로 고생하게 될 수도 있어요! 당뇨인에게 저항성전분이 특별한 이유 일반인보다 당뇨 환자에게 저항성전분이 더욱 중요한 이유가 있어요. 인슐린 분비 능력이 떨어지거나 인슐린 저항성이 있는 상태에서는 급격한 혈당 상승이 더욱 위험하거든요.저항성전분은 혈당을 천천히 올리면서도 필요한 에너지는 충분히 공..